1、红枣炖鲤鱼汤：

　　[用料]鲤鱼1尾，红枣5枚，黑豆30g，葱段、姜片、料酒少许。

　　[做法]将鲤鱼宰杀，去除内脏洗净，切成段；红枣洗净，剔去核；黑豆淘洗干净，用清水浸泡一夜；取锅上火，放入鲤鱼及适量清水，用旺火煮沸后再加入黑豆、红枣、葱、姜片、料酒，改用小火炖约1小时即成。 

　　[功效]此汤有补虚利水，养血通乳功效。

　　[适用]体虚水肿，妊娠浮肿，小便不利，产后乳少及营养不良性水肿，神经衰弱人群。热病不宜食用。

　　2、红枣生姜炖鱼头汤

　　[用料]红枣20枚，生姜2片，鱼头1个，精盐少许。

　　[做法]将鱼头去腮剖开，用清水冲洗干净，去掉血污；红枣和生姜洗干净，将生姜刮去姜皮，切成2片；然后将以上原料全部放入炖盅内，加适量开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，加入少许精盐调味，即可饮用。

　　[功效]此汤有祛风活血，增强智力，减少头疼头晕的功效。

　　[适用]身体血虚，虚不受补，记忆力减退，智力弱，头晕头痛，精神不振人群。

　　3、花生红枣银耳汤

　　[用料]花生仁250g，红枣50g，银耳50g，白糖适量。

　　[做法]将花生仁洗净，放入清水中泡一会儿；红枣冲洗干净，剔去枣核；银耳浸泡后择洗干净；取锅上火，放入花生仁、红枣、银耳，加入适量沸水，煮至烂熟后，调入白糖起锅。

　　[功效]有滋补润肺，养血补血，补脾止血之功效。

　　[适用]紫癜等各种出血症。无病者食之，可以起到补脾胃、益气血、润肌肤的作用。

　　4、葱枣汤

　　[用料]红枣20枚，葱白5根。

　　[做法]将红枣洗干净放入清水中浸泡后，捞出剔去枣核；葱白洗干净；锅中放入适量清水，加入红枣，煮约20分钟，再加入葱白煮约10分钟后，去除葱白即成。

　　[功效]有养心安神之功效。

　　[适用]适用于体虚烦躁、失眠。

　　5、雪耳杞子鸡肝汤

　　[用料]雪耳15g，枸杞子50g，鸡肝适量，生姜l片，红枣2枚，精盐少许。

　　[做法]雪耳用清水浸透洗干净捞出；鸡肝洗净后用刀切成薄片；枸杞子、生姜和红枣洗干净，将生姜刮去姜皮，切成片，红枣去核；瓦煲内加入适量清水后煮开，然后放入以上全部原料，改用中火煲3个小时左右，加入少许精盐调味，即可饮用。

　　[功效]有补肝明目，滋肤养颜的作用．

　　6、红枣鸡蛋冰糖汤

　　[用料]红枣(去核)30克，鸡蛋2个，银耳10克，冰糖20克。

　　[制作]将银耳水泡分开成小朵并洗净，和红枣一起放人锅内，加适量清水，煮沸半小时，将鸡蛋打入，片刻加入冰糖，再煮沸即可食用。可于入夜或清晨食用。

　　[功效]补血润肤，益容驻颜。

　　[适用]用于操劳及工作敖夜面色枯黄、容颜憔悴者。

　　其它六款以大枣为主要原料药膳汤食

　　1、大枣木耳汤

　　将大枣、黑木耳、冰糖，加水适当煮沸食用。能治贫血，心悸，失眠。

　　2、桂圆黑豆大枣汤

　　桂圆15g，大枣15g，黑豆50g，清水3碗，煎至2碗，早晚分服。能治血虚心悸，阴虚盗汗，肾虚腰酸，须发早白，脾虚肿胀等。

　　3、红枣莲子汤

    莲子50g，开水胞胀剥皮后加水2大碗，火炖1小时，再放入红枣7枚，白糖半匙，煮烂食用。常食能加强心脏功能，促进血液循环，稳定血压，增食欲，促睡眠。

　　4、姜枣桂圆汤

　　干姜10g(切薄片)，红枣30g，桂圆30g，红糖20g，加水500ml煎煮15分钟，早晚服用。能温脾胃，补中气，对慢性胃炎、胃神经官能症、胃痛闷胀有良好治疗作用。

　　5、大枣山楂鸡内金汤

　　大枣10枚，山楂片20g，鸡内金2个，白糖少许。山楂片、大枣烤焦黄，与鸡内金烤燥研末，与白糖加水煮沸，频频温服。能治小儿厌食症。

　　6、枸杞枣蛋汤

　　枸杞30g，大枣10枚，鸡蛋2个，沙锅内加水适量同煮。蛋熟后去壳再共煎片刻，吃蛋喝汤。能宁志安神，宜于肝肾虚型神经衰弱病人服用。